Bonjour/salam:

aujourd'hui je vous mets une recette toute simple et délicieuse de ce gâteau aux pommes et au yaourt,il est vraiment excellent,très moelleux,bien parfumé et fondant à la bouche,j'aime bien ce mélange de pommes,citron,amandes et yaourt,un régal.

Ingrédients:(pour un moule à manqué de 26cm)

3 œufs

1 pot de yaourt nature

1 pot et 1/2 de sucre

1 pot d'huile 

1 pot d'amandes en poudre

2 pots de farine

le zeste d'un citron

1 sachet de levure pâtissière(15g)

une pincée de sel

2 à 3 pommes 

une poignée d'amandes effilées

sucre glace(facultatif)

dans un saladier verser le yaourt,ajouter les œufs,et le sucre,battre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux,ajouter le zeste de citron, l'huile,la pincée de sel,bien mélanger,puis rajouter la poudre d'amandes, la farine,et la levure en mélangeant toujours,laver,éplucher et épépiner les pommes,couper-les en dés,puis rajouter-les à la préparation, verser dans un moule beurré et fariné,parsemer d'amandes effilées, enfourner à 180°pendant environ 45min.

laisser refroidir,au moment de servir saupoudrer du sucre glace.

bon appétit!!!

           Bonjour/salam:

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et excellente de ces petits pains farcis aux champignons,c'est vraiment délicieux.

Ingrédients:

pour la pâte:

400gr entre farine et semoule fine

30gr de beurre fondu

1/4l de lait tiède

1 càc de sucre+1/2 càc de sel

2 càc de levure boulangère

pour la farce:

300gr de champignons de paris(frais pour moi)

2 oignons hachés

2 gousses d'ail hachées

3 càs de persil ciselé

2 càs d'huile d'olive

1/2 càc de gingembre

1/2 càc de cumin

sel + poivre

du fromage râpé

pour la dorure

un jaune d'œuf battu avec un peu de lait

grains de sésames et de nigelles

préparer la pâte:dans une jatte mettre la farine,le sucre,le beurre,la levure diluée dans un peu de lait tiède,et le sel,ramasser et bien pétrir la pâte en ajoutant le lait petit à petit pendant 15min,couvrir avec un linge propre et laisser lever.

mettre l'huile dans une poêle sur le feu,y faire revenir les oignons quelques minutes,ajouter les champignons émincés,l'ail,le sel et les épices,laisser cuire sans cesser de remuer,hors du feu rajouter le persil et laisser refroidir.

dégazer la pâte,et faire des petites boules,étaler,puis mettre un peu de farce au centre de chaque disque,ajouter un peu du fromage râpé,rabattre les bords puis fermer les boules pour faire des petits pains,

disposer-les sur une plaque à four chemisée du papier de cuisson.et laisser lever une deuxième fois pendant environ 30min.puis badigeonner-les du jaune d'œuf,saupoudrer de grains de sésames ou grains de nigelles,piquer les petits pains avec une fourchette,et enfourner à 200°environ 25min.

bon appétit!!!

      Bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux tajine de poisson aux légumes,un tajine savoureux et parfumé qui provient de la cuisine marocaine,simple et très facile à préparer.

Ingrédients:

500gr de filets de poisson blanc(pangasius pour moi)

2 pommes de terre

3 carottes

2 tomates

2 oignons

un poivron vert

un citron

3 càs de coriandre ciselée

2 gousses d'ail hachées

1 càc de cumin+une pincée de safran

1 càc de harissa(selon le goût)

sel + poivre+1/2 càc de gingembre

quelques olives 

préparer la marinade(charmoula) dans un bol mélanger la coriandre,l'ail,les épices,le jus de demi citron,le sel et un peu d'eau,laver et couper les filets de poisson en morceaux,les mettre dans la moitié de marinade,réserver.

peler et laver les légumes,couper-les en rondelles,dans un tajine mettre quelques tiges de persil afin que les légumes n'accrochent pas au fond du tajine,puis les carottes,les pommes de terre,les oignons,puis disposer les morceaux de poisson,tomates,poivron,citron en rondelles,dans le reste de marinade ajouter un demi verre d'eau,l'huile et verser sur les légumes,couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant environ 30min,puis rajouter les olives et laisser mijoter quelques minutes.

et voila le résultat,c'est délicieux.

déguster chaud avec un bon pain maison.

bon appétit!!!

   Bonjour/salam:

je voulais remercier mes chères amies qui ont testé mes recettes,mille merci d'avoir faire confiance à mes recettes.

                                                                                                                                                                                                                                                                               Assia avec ces petits muffins aux pépipte de chocolat

                                     la recette originale est ici

        Sakina avec cette fameuse basboussa à la noix de coco                                                                                                                                                                                                         

                            la recette originale est ici

          Linda avec cette délicieuse tourte burger à la viande hachée

                                    la recette originale est ici       

                Sarah avec cette belle tarte amandine aux pommes.

                                     la recette originale est ici

merci infiniment les filles,si vous aussi vous avez testé une de mes recettes vous pouvez m'envoyer les photos à l'adresse suivante: lacuisinededrissia@hotmail.com

je remercie tous mes visiteurs et mes amies pour leurs beaux commentaires et leurs visites,si vous voulez recevoir mes prochaines publications en temps réel,merci de vous inscrire à mes Newsletter.merciiiiiiiiiiii              

      Bonjour/salam:

voici une petite recette rapide et très facile à préparer,un velouté de carottes et pommes de terre,un velouté onctueux et parfumé au thym pour nous réchauffer,et surtout délicieux.

Ingrédients:

500gr de carottes

250gr de pommes de terre

un gros oignon(ou 2 petits)

2 càs d'huile d'olive

une noix de beurre

10cl de crème liquide

un petit bouquet de thym frais

1/2 càc de gingembre

sel+poivre

une pincée de safran

éplucher les légumes,laver et couper-les en petits morceaux,les mettre dans une cocotte,ajouter le thym,les épices,l'huile,le beurre et le sel,faire suer quelques minutes,puis recouvrir d'eau,fermer et laisser cuire pendant environ 25min.

une fois les légumes sont cuites,enlever le bouquet de thym,rajouter la crème ,laisser mijoter 5min,puis mixer le tout.

déguster chaud accompagné de quelques dattes.

bon appétit!!!