bonjour/salam:
aujourd'hui je partage avec vous ces briochettes très parfumées aux citron et fourrées aux chocolat,pour accompagner vos petits-déjeuners,ou à l'heure du goûter.
Ingrédients:
2 œufs
1 verre à thé de sucre
1 verre entre beurre et huile
1 verre de lait tiède
1 càs de levure boulangère
1 càc de levure pâtissière
zeste et jus d'un citron
700gr de farine
une pincée de sel
une tablette de chocolat noir
pour la dorure:
un jaune d'œuf+2càs de lait
sésames
dans un grand récipient mettre les œufs,le sucre,la levure boulangère,le zeste et le jus de citron,l'huile et beurre,bien mélanger le tout,puis ajouter la farine,la levure pâtissière,le sel,puis le lait,bien pétrir afin d'obtenir une pâte lisse mais pas collante,couvrir et laisser reposer une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
huiler vos mains dégazer la pâte et former des boules,placer au centre de chacune un morceau de chocolat et refermer soigneusement,disposer les sur une plaque à four habillée de papier sulfurisé.laisser lever 45min.
badigeonner les petites brioches avec le jaune d'œuf mélangé avec le lait,et saupoudrer de sésames,enfourner à four préchauffé à 180° environ 25min.
déguster avec un bon café au lait ou un thé à la menthe.
bon appétit!!!
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