Bonjour/salam:

voici une délicieuse recette de charlotte aux ananas et mascarpone,une recette qui vient de notre amie soulef du blog 1amour de cuisine ,elle est trop bonne et bien fraîche,dés que je ai vu cette recette je l'ai testé,j'aime beaucoup le mascarpone et avec l'ananas c'est top.merci ma chère soulef pour cette belle recette.

Ingrédients:(pour une mini charlotte)

250gr de mascarpone

90gr de sucre

une trentaine de biscuits boudoirs

200 à 250ml de jus d'ananas

une boite d'ananas(j'ai utilisé le jus de cette boite)

fouetter le mascarpone avec le sucre et 110ml de jus d'ananas.plonger les boudoirs dans le jus d'ananas un par un,tapisser un moule à charlotte avec ces boudoirs,verser 1/3 du mélange de mascarpone par dessus,couvrir avec une couche d'ananas coupés en morceaux,ajouter un autre tiers du mélange de mascarpone, couvrir avec une couche de boudoirs plongées dans le jus d'ananas,verser par dessus le mélange restant de mascarpone,et enfin couvrir avec une autre couche de boudoirs,tapisser bien le tout et couvrir avec un film alimentaire,placer au frigo 2h.(moi je l'ai laissé toute une nuit),j'ai décoré avec quelques rondelles d'ananas.

cette charlotte est vraiment délicieuse.

bon appétit!!!