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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 12:54

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bonjour/salam:

 

je voulais partager avec vous mon couscous de vendredi,que j'ai préparé avec les légumes,raisins secs,et l'agneau.

pour la recette j'en ai déjà posté par ici  presque la même,sauf que là j'ai mis la viande d'agneau et pour les légumes je les ai coupé en petits morceaux pour changer un peu,enfin j'ai rajouté une poignée de raisins secs,c'est délicieux.je vous souhaite un bon vendredi.

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bon appétit!!!

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 10:44

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      bonjour/salam:

aujourd'hui je vous mets cette délicieuse recette que j'aime beaucoup,les tuiles aux amandes,bien parfumées aux oranges et croquantes,très facile à faire et trop bonnes.

 

Ingrédients(pour une douzaine de tuiles):

2 blancs d'œufs

80gr de sucre

50gr de beurre

50gr de farine

125gr d'amandes effilées 

le zeste d'une orange

une pincée de sel

 

battre légèrement les blancs d'œufs avec le sucre sans faire monter en neige,ajouter le zeste d'orange,le beurre fondu,la farine,et la pincée de sel mélanger puis rajouter les amandes effilées en laissant une poignée pour le décor,mélanger le tout,recouvrir une plaque à four du papier cuisson,puis à l'aide d'une cuillère à soupe déposer des petits tas de pâte,étaler avec le dos de la cuillère,parsemer d'amandes effilées,et enfourner à four préchauffé à 180°pendant environ 8min.les tuiles sont cuites quand les bords commencent à dorer.

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à la sortie du four placer-les sur un rouleau à pâtissière pour leur donner une forme bombée (tuiles).

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déguster saha wa raha.


bon appétit!!!!

 



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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 11:15

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bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous ces petites tartelettes aux viande hachée,très délicieuses et rapide à préparer.

 

Ingrédients:(pour 6à7 tartelettes)

une pâte brisée(faite maison ou achetée)

400gr de viande hachée

un gros oignon haché

2 carottes râpées

1 gousse d'ail hachée

2 càs d'huile d'olive

2 càs de persil ciselé

1 càc de gingembre

1/2 càc de poivre

1 càc d'herbes de provence 

1/4 càc de safran+un peu de sel

2 œufs

15cl de crème liquide

du fromage râpé

 

dans une poêle faire revenir l'oignon avec l'huile,ajouter les carottes râpé,l'ail,puis ajouter la viande,les épices et le sel,laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement,hors du feu rajouter le persil,puis laisser refroidir.

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étaler la pâte,détailler des disques puis en foncer les moules à tartelettes,piquer le fond avec une fourchette.

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puis garnir avec la farce,mélanger la crème avec les œufs et verser une cuillère à soupe dans chaque tartelette,parsemer du fromage,et enfourner à four préchauffé à 180°environ 25min.

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déguster avec une belle salade.

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saha wa raha

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bon appétit!!!

 

mes chers visiteurs n'oubliez pas de me laisser un petit mot,ça fait toujours plaisir,et si vous aimez mes recettes merci de vous inscrire à la Newsletter pour recevoir en temps réel mes prochaines publications.

merci de votre fidélité.


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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 10:25

 

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bonjour/salam:

tout d'abord je souhaite à tous et à toutes une bonne et heureuse année 2011,tous mes vœux de bonheur,réussite,santé,joie,et de prospérité.

je tiens à remercier tous mes chers visiteurs(es) et mes amies pour leurs visites et leurs beaux commentaires qui me font toujours plaisir.

aujourd'hui je vous propose ce délicieux gâteau facile à préparer,fondant à la bouche,et hyper moelleux bref un régal.

 

Ingrédients:

3 œufs

1 tasse de sucre

1 tasse d'huile

une tasse et demi de farine

2 càs de cacao amer 

4 càs de lait

1 càc de café soluble 

1 sachet de levure pâtissière(15gr)

une pincée de sel 

quelques cerneaux de noix 

 

pour le sirop:

un petit bol d'eau

2 càs de sucre

1 càs de café soluble

pour la glaçage:

150gr de chocolat noir

1/2 tasse de crème liquide

 

fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux,diluer le café dans le lait chaud,ajouter-le à la préparation en battant toujours,ajouter l'huile,la levure,la farine et le sel,mélanger le tout puis verser dans un moule beurré et fariné,enfourner 30min à four préchauffé à 180°.

dans une casserole faire chauffer l'eau avec le sucre et le café,laisser sur feu doux jusqu'à obtenir un sirop.une fois le gâteau cuit arroser-le  avec le sirop.faire fondre le chocolat dans la crème chaude,bien lisser et verser sur le gâteau,laisser refroidir un peu,puis décorer avec les noix hachées.mettre au réfrigérateur au moins 2h.

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bon appétit!!!!

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31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 10:03

 

 

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bonjour/salam:

voila un bon jus d'hiver plein de vitamines,parfumé et onctueux,très facile et rapide à préparer.

 

Ingrédients:

4 à 5 carottes

2 bananes

1/2l de jus d'orange

1 càs d'arôme de rose

sucre(selon votre gout)

 

laver,éplucher les carottes et couper-les en morceaux,faire cuire dans l'eau bouillante,pas trop juste quelques minutes,égoutter et laisser refroidir.puis mixer-le avec le reste d'ingrédients.

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servez bien frais.

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bon appétit!!!!

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Published by drissia - dans jus et boissons
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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 15:11

 

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bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse pastilla aux poissons.

 

Ingrédients:

400gr de filets de poissons

200gr de crevettes décortiquées

200gr de calamars en rondelles

150gr de vermicelles chinoises

100gr de champignons de paris

un bol de persil et coriandre ciselé

3 gousses d'ail pilés

un oignon haché

1 càc de cumin

1 càc de poivre+sel

1 càc de gingembre

1 càc de harissa

1/2 càc de safran 

1/2 citron confit

3 càs d'huile d'olive

feuilles de bricks 

beurre fondu

un jaune d'œuf

du fromage râpé


préparer la marinade:dans un saladier mélanger les herbes,les épices,2 gousses d'ail pilés,la harissa,le jus de citron et le sel,laver les poissons,puis les mettre dans la marinade,laisser reposer.

dans une casserole faire bouillir l'eau,plonger la vermicelle,et éteindre le feu,après 3min,égoutter-la et découper en morceaux.dans une poêle faire dorer l'oignon avec une cuillère d'huile,ajouter l'ail,et les champignons.

faire revenir chaque poisson dans une poêle avec le reste d'huile quelques minutes,ajouter les champignons,la vermicelle et le zeste de citron confit coupé en petits morceaux,mélanger le tout,laisser refroidir.

pour le montage:beurrer un moule rond disposer dessus les feuilles de bricks en laissant les bords dépasser le moule,badigeonner de beurre,ajouter 2 feuilles au milieu,puis étaler la farce,parsemer de fromage râpé,rabattre par dessus les feuilles qui dépassent,tout en badigeonnant du beurre et jaune d'œuf,couvrir à nouveau l'ensemble de feuilles pour bien fermer la pastilla,badigeonner avec le jaune d'œuf et le beurre,puis enfourner à four préchauffé à 200°environ 20min.

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décorer avec du fromage râpé et des rondelles de citron,déguster accompagnée d'une salade verte.

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bon appétit!!!!!

 

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Published by drissia - dans plats
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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 11:08

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bonjour/salam:

voici un beau cake que je partage avec vous,garni aux fruits confits et parfumé aux oranges,hummm très bon  pour le petit déjeuner ou le goutter.

 

Ingrédients:

3 œufs

150gr de farine

125gr de sucre

125gr de beurre

125gr de fruits confits

le zeste d'une orange

4 càs de lait

1 sachet de levure pâtissière 

une pincée de sel

 

mélanger les œufs avec le sucre et bien fouetter pour obtenir une préparation mousseuse,puis ajouter le beurre fondu,le zeste d'orange,bien mélanger, rajouter le lait,la farine,la levure et le sel,mélanger encore,passer les petits morceaux de fruits confits dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond de cake,et rajouter-les à la préparation,mélanger le tout puis verser dans un moule à cake beurré et fariné,enfourner à four préchauffé à 180°pendant 45min.laisser refroidir puis démouler.

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saha wa raha.

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bon appétit!!!!

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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 12:28

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bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse recette de za3louk,très connu au Maroc et chacun à sa façon de le préparer,donc voici ma recette.

 

Ingrédients:

3 belles aubergine

2 tomates râpées

3 càs de coriandre ciselées

3 gousses d'ail hachées

1/2 petit verre d'huile d'olive

1 càc de cumin

1/2 càc de piment doux

sel+un peu de poivre

 

laver les aubergines et faire griller au four très chaud,à la sortie de four les mettre dans un sac à congélation,laisser 10min.pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une poêle,ajouter le reste des ingrédients,laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps,peler les aubergines et écraser-les à l'aide d'une fourchette,puis rajouter-les,mélanger le tout,et laisser mijoter environ 10min.déguster chaud ou tiède avec un bon pain maison.

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bon appétit!!!!

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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 12:15

gâteau renversé aux pommes

bonjour/salam:

me revoilà sur overblog avec cette délicieuse recette,ce gâteau aux pommes assez classique mais trop bon,bien parfumé et fondant à la bouche.

 

Ingrédients:

3 œufs

150gr de sucre

un petit verre d'huile

un sachet de levure pâtissière 

120gr de farine

4 càs de lait

3 pommes

le zeste d'un citron

une pincée de sel

1/2 càc de cannelle

2 càs de confiture d'abricots

 

laver,éplucher les pommes,couper-les en lamelles assez épaisses,puis faire sauter dans une poêle avec 20gr de sucre,saupoudrer de cannelle,et ranger dans un moule beurré.

fouetter les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce le mélange blanchisse,ajouter le zeste de citron râpé finement,le lait,l'huile,bien mélanger,puis rajouter la farine,le sel et la levure,mélanger le tout puis verser sur les pommes.

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enfourner à four préchauffé à 180° environ 40min.

à la sortie du four démouler le gâteau,puis badigeonner avec la confiture.


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bon appétit!!!!


 

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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 17:31
Pâtes au poulet et aux légumes

bonjour/salam:

voici une délicieuse recette de pâtes que je partage avec vous,très rapide et facile à réaliser.

 

Ingrédients:(4personnes)

500gr de pâtes de votre choix

3 blancs de poulet

un gros oignon émincé

une boite moyenne de champignons émincés

3 gousses d'ail hachées

3 càs d'huile d'olive

une noix de beurre

1 càc de gingembre

1 càc d'herbes de provence

coriandre et basilic ciselés

sel +poivre+un peu de safran

 

laver,couper les blancs de poulet en lamelles, assaisonner de sel,poivre,gingembre,1càc d'huile,du safran,une gousse d'ail,et les herbes,mélanger et laisser mariner.pendant ce temps,dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive à feu doux,ajouter l'ail et les champignons lavés et égouttés,mélanger puis rajouter les lamelles de poulet,laisser mijoter 5min en remuant de temps en temps.faire cuire les pâtes dan un grand volume d'eau salée,égoutter et les mettre dans la poêle,ajouter la noix de beurre,le gingembre,les herbes,le poivre,bien mélanger le tout sur feu doux environ 5min,et voila c'est prêt.

mes recttes 182

râper du parmesan et servir aussitôt.

 

bon appétit!!!


    
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Published by drissia - dans pâtes -riz
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Chehiwat Drissia

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  • : bienvenue chez moi,à travers ce blog je vous fais partager ma passion pour la cuisine.bonne visite sur mon blog,et un petit commentaire me fera toujours plaisir.merci!!!
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