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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 08:47

 

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                          Bonjour/salam:

 

voici un beau dessert que je partage avec vous,un tiramisu au pêches c'est vraiment délicieux et bien frais,que vous pouvez aussi le présenter dans un grand plat familiale,très facile à réaliser.

 

Ingrédients:(pour 4 gourmands)

250gr de mascarpone

2 œufs bien frais

2 càs de sucre

une pincée de vanille en poudre

une boite de pêches au sirop

une quizaine de biscuits à la cuillère

 

séparer les blancs des jaunes d'œufs.

dans un saladier battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume,ajouter le mascarpone et la vanille,fouetter encore pour obtenir une crème bien lisse. dans un autre saladier monter les blancs en neige avec une pincée de sel,incorporer-les délicatement au mélange précédent.

égoutter les pêches,réserver le sirop,couper-les en petits morceaux en gardant quelques lamelles pour la décoration,tremper les biscuits dans le sirop,les disposer dans le fond des verrines,puis mettre une couche de crème au mascarpone,ensuite une couche de pêches,puis une couche de biscuits trempés dans le sirop,et terminer par la crème,réserver au frais au moins 3h.

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au moment de servir,décorer avec quelques feuilles de menthe et des lamelles de pêches.

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encore une dernière photo.

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bon appétit!!!

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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 00:28

 SDC14444

 

                                  Bonjour/salam:

 

Aujourd'hui je vous propose ces petites verrines,une recette toute simple et facile à préparer,mais absolument délicieuse,un joli dessert composé de fromage blanc parfumé au citron,pommes caramélisées et cookies aux pépites de chocolat, c'est vraiment trop bon.

 

 

Ingrédients:(pour 4 verrines)

400gr de fromage blanc

2 càs de sucre

le zeste d'un citron non traité

4à5 cookies aux pépites de chocolat

2 pommes

20ge de beurre

une pincée de cannelle

 

 

peler et couper les pommes en petits morceaux,les faire cuire dans une poêle avec le beurre,une cuillère à soupe de sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées,laisser refroidir.

battre le fromage avec le reste du sucre et le zeste de citron.

écraser les cookies.

monter les verrines:mettre au fond des verrines une couche de biscuits,puis une couche de pommes et terminer par le fromage.réserver au frais.

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au moment de servir décorer avec quelques  cerneaux de noix concassés.

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bon appétit!!!



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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 15:07

 

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                              Bonjour/salam:

 

me revoilà aujourd'hui avec une nouvelle recette de cette belle charlotte, comme c'est la saison des fraises,il faut en profiter pour faire des beaux desserts,elle est très simple et facile à préparer,sucrée à point,délicieuse ,bref un régal.

 

 

Ingrédients:

250gr de fraises

250gr de mascarpone

2 yaourts natures au sucre de canne

une trentaine de boudoirs 

4 càs de sucre

3 càs de jus de citron

2 càs de sirop de fraises

un sachet de sucre vanillé

 

 

rincer les fraises,couper-les en petits morceaux,y ajouter 2 càs de sucre,2 càs de jus de citron,mélanger et laisser de coté.

battre le mascarpone avec le yaourt,ajouter le reste du sucre,le sucre vanillé et le jus de citron restant,bien fouetter pour obtenir une crème lisse.

passer les fraises dans un passoire pour récupérer le jus,ajouter ce jus au sirop de fraises,délayer le tout avec un peu d'eau,plonger les boudoirs dans ce sirop et tapisser un moule à charlotte ou un autre de votre choix avec ces boudoirs,verser 1/3 de crème au mascarpone par dessus,couvrir avec la moitié de fraises,puis une couche de boudoirs plongées dans le sirop,couvrir avec un autre tiers du crème,puis les fraises restantes,verser par dessus la crème au mascarpone,et enfin couvrir par une couche de boudoirs,tapisser bien le tout,et couvrir avec un film alimentaire,et placer au frigo toute une nuit.

 

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décorer avec un peu de crème chantilly et une fraise.

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et une dernière photo une fois coupée.

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bon appétit!!!

merci de voter pour,clic ici mon cake n°13 je compte sur vous,vous êtes adorables!!


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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 09:38
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                     Bonjour/salam:
Aujourd'hui je vous mets une petite recette toute simple et rapide à préparer, mais aussi très bonne,au même temps je vous présente mon premier partenariat LA MANDORLE que je remercie,j'ai reçu un bon colis de leur part,et j'ai profité pour préparer ces belles verrines,un vrai délice.
Ingrédients:
400gr de fromage frais (faisselle)   
un sachet de sucre vanillé
4à5 kiwis bien murs
2à3 càs de jus de citron
 sucre selon votre goût
parfum au choix (essence d'amandes pour moi)
égoutter bien le fromage,puis mixer-le avec le sucre,le lait d'amandes en poudre,le sucre vanillé et le parfum,filmer et réserver au frais.peler les kiwis,mixer-les avec le jus de citron,mais pas trop, au moment de servir, verser la crème au fromage dans des verrines,puis le kiwis,et voila,simple non?
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 déguster bien frais.
bon appétit!!!


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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 09:44

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                   Bonjour/salam: 

 Aujourd'hui je vous propose cette petite recette de lemon curd,que j'ai j'ai trouvé sur le blog de mon amie Lina,une recette très facile à préparer et rapide,un vrai délice cette petite crème.

Ingrédients:

120ml de jus de citron

200gr de sucre

100gr de beurre (j'ai mis 50gr)

3 œufs

 

dans une casserole mettre le jus de citron,le sucre et les œufs,fouetter,    puis ajouter le beurre et faire mijoter à feu doux,et quand ça commence à bouillir,remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant encore 15min.(c'est prêt quand la cuillère en bois reste enveloppée de crème)

mettre la crème encore chaude dans un pot en verre et laisser refroidir.

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bon appétit!!!

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 09:08

 

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                    Bonjour/salam:

 

Aujourd'hui je partage avec vous cette petite salade de fraises,une recette toute simple et rapide qui fait un délicieux dessert,frais et bien parfumé.

 

Ingrédients:

250gr de fraises

du sucre (selon votre goût)

quelques feuilles de menthe

le jus d'1/2 citron

un sachet de sucre vanille

 

laver les fraises,couper-les en morceaux,les mettre dans un saladier,ajouter les sucres,le jus de citron,et la menthe hachée  mélanger le tout,couvrir d'un film alimentaire,et mettre au frais.

servir dans des coupelles ou dans des verrines,décorer avec de la crème chantilly.et voila très simple non?

SDC14129.JPG

 

bon appétit!!!


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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 16:30

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        Bonjour/salam:

voici un délicieux dessert que je partage avec vous,la recette est tirée du blog de mon amie Natt,les pommes et les spéculoos font une belle association.je vous mets la recette de Natt,pour moi j'ai mis que la moitié des ingrédients, merci ma chère pour cette excellente recette.

 

Ingrédients:

6 pommes

200gr de spéculoos mixés

100gr de sucre

100gr de beurre mou

 

peler et couper les pommes en morceaux,mettre dans des ramequins ou un grand plat à gratin.dans un saladier,mélanger en frottant entre les mains les spéculoos,le sucre,le beurre,répartir sur les pommes,et faire cuire au four préchauffé à 190° pendant 30min.

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c'est vraiment délicieux.

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bon appétit!!!


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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 15:12

 

SDC13683

 

                   Bonjour/salam:

 

Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux cheesecake,très facile à préparer,et surtout trop bon,accompagner d'un coulis de fraises,  hummm un régal.

 

Ingrédients:

250gr de spéculoos

75gr de beurre

300gr de st morêt

4 petits suisses

3 œufs

150gr de sucre

le zeste d'un citron

une bonne cuillère à soupe de maïzena

pour le coulis:(250gr de fraises+2 càs de sucre)

 

mixer les biscuits,ajouter le beurre fondu,bien mélanger,puis étaler cette préparation dans le fond d'un moule (chemisé de papier sulfurisé) mettre au réfrigérateur.

battre le sucre avec les œufs,ajouter les fromages,le zeste de citron et la maïzena,fouetter le tout,puis verser cette préparation sur les biscuits, enfourner à 180° pendant 35min.laisser refroidir,puis mettre au réfrigérateur,

SDC13685.JPGdéguster bien frais avec un coulis de fraises.

SDC13682.JPG

 

bon appétit!!!


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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 05:00

 

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            Bonjour/salam:

 

Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux dessert,une recette toute simple et facile à préparer,j'adore ce mélange de fraise,mascarpone et spéculoos.un dessert très frais et bien apprécié après tous les repas.

 

Ingrédients:(pour 4 verrines)

250gr de mascarpone

250gr de fraises

spéculoos(3 par verrine)

un yaourt nature

5 càs de sucre

3 càs de jus de citron

un sachet de sucre vanillé

 

rincer les fraises,et couper-les en petits morceaux,y ajouter 2 càs de sucre et le jus de citron,mélanger et réserver.

fouetter le mascarpone avec le yaourt,le sucre vanillé et le reste du sucre, pour obtenir une crème mousseuse.

écraser les spéculoos,et disposer-les dans le fond des verrines,puis mettre une couche de fraises avec leurs jus,et finir par la crème de mascarpone,  réserver au frais au moins 2h.

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au moment de servir décorer avec quelques amandes grillées et hachées.

SDC13867-copie-1.JPG

 

bon appétit!!!

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 19:00

 

        SDC13381.JPG

 

Bonjour/salam:

 

voici une délicieuse recette de charlotte aux ananas et mascarpone,une recette qui vient de notre amie soulef du blog 1amour de cuisine ,elle est trop bonne et bien fraîche,dés que je ai vu cette recette je l'ai testé,j'aime beaucoup le mascarpone et avec l'ananas c'est top.merci ma chère soulef pour cette belle recette.

 

Ingrédients:(pour une mini charlotte)

250gr de mascarpone

90gr de sucre

une trentaine de biscuits boudoirs

200 à 250ml de jus d'ananas

une boite d'ananas(j'ai utilisé le jus de cette boite)

 

fouetter le mascarpone avec le sucre et 110ml de jus d'ananas.plonger les boudoirs dans le jus d'ananas un par un,tapisser un moule à charlotte avec ces boudoirs,verser 1/3 du mélange de mascarpone par dessus,couvrir avec une couche d'ananas coupés en morceaux,ajouter un autre tiers du mélange de mascarpone, couvrir avec une couche de boudoirs plongées dans le jus d'ananas,verser par dessus le mélange restant de mascarpone,et enfin couvrir avec une autre couche de boudoirs,tapisser bien le tout et couvrir avec un film alimentaire,placer au frigo 2h.(moi je l'ai laissé toute une nuit),j'ai décoré avec quelques rondelles d'ananas.

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cette charlotte est vraiment délicieuse.

SDC13380.JPG

 

bon appétit!!!

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Chehiwat Drissia

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  • : bienvenue chez moi,à travers ce blog je vous fais partager ma passion pour la cuisine.bonne visite sur mon blog,et un petit commentaire me fera toujours plaisir.merci!!!
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