Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 10:59

SDC13162.JPG

 

       Bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux dessert aux pommes,la recette est tirée du blog de mon amie nesyla,un délicieux dessert très facile à préparer,merci chère amie pour la recette.

 

Ingrédients:(4personnes)

2 pommes

1citron

1 càs de sucre

2 càs de miel

1 noix de beurre

cannelle

une dizaine d'amandes 

 

presser le citron,laver,évider et couper les pommes en quartiers assez fins,arroser-les de la moitié du jus de citron pour qu'ils ne brunissent pas,

SDC13152.JPG mettre dans une grande poêle le beurre et porter à feux doux,incorporer les pommes,le sucre,le miel,la cannelle et le reste du jus de citron,laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps délicatement,jusqu'à avoir une belle sauce légèrement onctueuse,et les pommes un peu fondante.retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante,dorer les amandes dans une poêle avec un peu de beurre(un peu d'huile pour moi),laisser refroidir et décorer les pommes avec.

servir accompagné de sauce.

SDC13156.JPG

 

bon appétit!!!

 


Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 10:55
Salade d'oranges à la cannelle

   bonjour/salam:

voilà un dessert très facile à préparer,et comme c'est la saison des oranges alors il faut en profiter pour une salade bien fraîche et parfumée.

 

Ingrédients:

4 oranges

1 càc de cannelle

un sachet de sucre vanillé

feuilles de menthe

quelques cerneaux de noix

quelques dattes

 

peler les oranges à vif en enlevant  au même temps la peau blanche,couper-les en fines rondelles.

disposer les rondelles d'oranges en rosace sur une assiette,saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé,décorer avec les feuilles de menthe,les noix concassés,les dattes et saupoudrer du sucre glace.servir bien frais.

 

SDC11966

 

bon appétit!!!

 

Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 10:20

mousse au chocolat et à l'orange

 

   bonjour/salam:

aujourd'hui je vous propose ce délicieux dessert très sympa,j'aime bien l'association chocolat et orange,une recette succulente et très simple à réaliser.

 

Ingrédients:(4 gourmands)

200gr de chocolat noir pâtissière 

4 œufs

1 verre moyen de jus d'oranges

une noix de beurre(environ 10gr)

100gr d'écorces d'oranges confites coupées en dés 

 

hacher le chocolat et faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes,séparer les blancs des jaunes d'œufs,ajouter les jaunes d'œufs au chocolat un par un en remuant,puis rajouter le jus et les écorces d'oranges, monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel ,puis incorporer-les délicatement à la préparation,répartir la mousse dans des petits verres,et réserver au frais au moins 2h.

au moment de servir décorer selon votre choix,et déguster.

 

SDC13083

SDC13106


bon appétit!!!



Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 15:45

SDC12385.JPG

 

bonjour/salam:

 

voici un dessert très simple et plein de saveurs,les pommes au four,cannelle et raisins secs,elles sont fondantes et dorées dans leurs jus caramélisé,une recette familiale qu'on adore.

 

Ingrédients:

une belle pomme à cuire(par personne)

1 càs de sucre par pomme

une noix de beurre par pomme

une belle poignée de raisins secs

la cannelle(selon votre gout)

 

mettre les raisins secs dans une casserole,y-ajouter de l'eau,et les faire gonfler.

laver les pommes,retirer les trognons en les gardant entières,piquer-les à l'aide d'un couteau pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson,disposer-les dans un plat allant au four,mettre au centre de chaque pomme une c.s de sucre,une noix de beurre,saupoudrer de cannelle,puis rajouter les raisins ainsi que leur jus de cuisson,et enfourner à four préchauffé à 180° environ 40min.les pommes doivent être bien dorées.

SDC12381

 SDC12408.JPG

déguster tiède.

 

bon appétit!!!!



Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 17:03
Crème brûlée citron-vanille

bonjour/salam:

après le tajine voici un bon dessert,la crème brûlée citron et vanille,une crème crémeuse et parfumée,un glaçage de sucre croustillant,hummm c'est un régal.

 

Ingrédients:(pour 4 ramequins)

5 jaunes d'œufs

30cl de crème liquide

20cl de lait

80gr de sucre

le zeste d'un citron

une gousse de vanille(j'ai mis 1/2 càc d'extrait de vanille)

4 càc de cassonade en poudre

 

verser la crème,le lait dans une casserole,puis ajouter le zeste de citron bien lavé,et la vanille,porter à ébullition sur feu moyen,puis retirer de feu,et laisser infuser 10min.

préchauffer le four à 150°.dans un saladier fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre,puis verser le mélange crème et lait à travers une passoire pour ne pas mettre le zeste de citron,remuer le tout,et verser dans des ramequins,et faire cuire au bain-marie pendant 45min.

SDC11970

une fois les crèmes cuites laisser refroidir,puis mettre au frigo au mois 2h.

au moment de servir saupoudrer de cassonade,et faire caraméliser les crèmes à l'aide d'un chalumeau.

SDC12004

saha wa raha.

SDC12006

bon appétit!!!

 

 

 

 

Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 18:50
Verrines aux petits suisse kiwis et spéculoos

bonjour/salam:

voici un dessert très simple et rapide à faire,présenté en verrines c'est joli mais aussi bon.

 

Ingrédients:(4verrines moyens)

8 petits suisses

4 kiwis

8 spéculoos

2 càs de miel

un sachet de sucre vanillé

2 càs de crème fraîche

 

peler les kiwis et couper-les en petits morceaux.dans une jatte battre les petits suisses avec le sucre vanillé la crème fraîche et le miel.

écraser les spéculoos et mettre au fond des verres ou des coupes de votre choix,ajouter les morceaux de kiwis,une couche de fromage,mettre au frais.au moment de servir  parsemer des amandes effilées grillées.

SDC11766

 

SDC11768

bon appétit!!!

 

 


Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 18:41
Poire belle-Hélène

bonjour/salam:

voici un excellent dessert que je partage avec vous,simple et facile à faire.

 

Ingrédients:(4personnes)

4 belles poires mûres

100gr de sucre semoule

100gr de chocolat pâtissière noir

une gousse de vanille

10cl de crème liquide

le zeste d'un citron

amandes effilées

 

dans une casserole porter à ébullition environ 2 verres d'eau avec le sucre,le zeste de citron bien lavé et la gousse de vanille fondue en deux,laisser réduire.laver et peler les poires,vider-les par la basse,et laisser-les entières en gardant les queues.

faire pocher les poires dans le sirop pendant environ 10min,égoutter et réserver au frais.chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu doux,hors du feu ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse.

dans chaque assiette(ou une coupe à dessert)dresser une poire,napper de chocolat fondu et décorer avec les amandes effilées grillées et dégustez.vous pouvez ajouter de la crème chantilly si vous aimez,moi je l'aime comme ça.

SDC11103

 

 

bon appétit!!!!

 

 

Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 17:03
salade d'oranges et kiwis

bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous ce petit dessert simple mais aussi bon et plein de vitamines, comme c'est la saison des oranges alors il faut en profiter.

 

Ingrédients:(4personnes)

4 oranges

4 kiwis

1càc d'eau de fleur d'oranger

quelques cerneaux de noix

 

peler les oranges à vif,enlever le maximum de parties blanches qui est amères,enlever les filets en récupérant le jus.éplucher les kiwis,couper-les en lamelles pas trop fines.

dans un plat de service poser les suprêmes d'oranges,les lamelles de kiwis,arroser de jus et l'eau de fleur d'oranger et laisser au frais une bonne heure.

au moment de servir ajouter les noix concassées.vous pouvez rajouter la menthe ciselée ça donnera plus de parfum.

 

mes recttes 671

bon appétit!!!!

 

mes recttes 313

saha wa raha!!!

Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 16:53
crème renversée au caramel

bonjour/salam:

voici un dessert facile à faire et  surtout délicieux que je partage avec vous.

 

Ingrédients:

pour la crème:

1/2l de lait

4 jaunes d'œufs

80gr de sucre

une gousse de vanille

 

pour le caramel:

50gr de sucre

1càs d'eau

 

commencer par préparer le caramel en mélangeant le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire sur feu vif jusqu'à obtention d'un caramel blond,verser aussitôt dans le fond des ramequins,réserver.

mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et faire blanchir en fouettant énergiquement.

fendre la gousse de de vanille en deux sur toute la longueur,gratter les grains de vanille avec le pointe du couteau,les mettre avec le lait dans une casserole et faire bouillir et verser-le sur le mélange œufs+sucre en remuant,à l'aide d'une louche remplissez les ramequins,disposez-les dans une plaque profonde et verser l'eau dans le fond de la plaque jusqu'à la moitié des ramequins,enfournez à four préchauffé à 150° pendant 45min.

laisser refroidir,et mettre au réfrigérateur au moins 2h.

démouler et déguster,c'est un délice ce crème caramel

K640_SDC11147

bon appétit!!!!

K640_SDC11149

saha wa raha!!!

 

Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article
24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 16:29
compote de pommes

bonjour/salam

voici un dessert simple et facile à faire mais aussi bon.

 

Ingrédients:

4 pommes(1pomme par personne)

le zsete de 1/2 citron

2 càs de sucre

1 càc de cannelle

 

peler,évider les pommes,couper-les en petits morceaux,les mettre dans une casserole avec un petit verre d'eau,et le zeste de citron,laisser cuire sur feu doux.

lorsque vous obtenez une belle compote,ajouter le sucre et la cannelle,bien mélanger et voilà c'est prêt.déguster tiède ou froide avec des pruneaux caramilisés,c'est un régal.

mes recttes 220


bon appétit!!!!

 

 

Repost 0
Published by drissia - dans dessert
commenter cet article

Chehiwat Drissia

  • : chehiwat drissia
  • chehiwat drissia
  • : bienvenue chez moi,à travers ce blog je vous fais partager ma passion pour la cuisine.bonne visite sur mon blog,et un petit commentaire me fera toujours plaisir.merci!!!
  • Contact

Recherche

***

Il y a actuellement    personnes connectées à Over-Blog dont    sur ce blog