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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 07:00

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                     Bonjour/salam:

 

Aujourd'hui je vous mets une recette ultra rapide à faire et toute simple,mais absolument délicieuse,tagliatelles avec une sauce aux persil et des petites crevettes,je l'ai servit avec des soles meunières,c'est super bon.

 

Ingrédients:

 250gr de tagliatelles vertes et blanches 

 250gr de petites crevettes roses (surgelées pour moi)

20cl de crème liquide

un bouquet de persil ciselé

1 càs d'huile d'olive

1/2 càc de gingembre

2 gousse d'ail hachée ou 1 càc en poudre

sel+poivre

 

 

dans une poêle faire chauffer l'huile,ajouter l'ail,et y faire revenir les crevettes quelques minutes,puis rajouter la moitié de la crème mélanger et laisser mijoter 3 à 4 min,pendant ce temps,mixer le persil avec la crème restante,et verser sur les crevettes,ajouter le gingembre,poivre et le sel,porter à ébullition,éteindre le feu et réserver.faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau, égoutter et mettre dans la sauce chaude,bien mélanger le tout et servir aussitôt.

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on les a dégusté avec des soles meunières et un filet de jus de citron,hummm un régal. 

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bon appétit!!!

 

 

 

 

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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 10:30

SDC12630

   bonjour/salam:

 

aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux plat que j'adore,et que je fais de temps en temps,une recette bien simple mais aussi bien bonne et savoureuse, les spaghettis aux moules,j'espère qu'elle vous plaira.

 

Ingrédients:(4personnes)

 1,5kg de moules

400gr de spaghetti

3 càs d'huile d'olive

1 oignon haché

3 gousses d'ail hachées

1 càc d'herbes de provence

1 càc de gingembre

1/2 càc de poivre+sel

une noix de beurre

 

gratter et laver les moules dans plusieurs eaux en éliminant celles qui sont ouvertes,dans une marmite faire revenir une gousse d'ail hachée avec une càs d'huile,puis ajouter les moules,couvrir et augmenter le feu, remuer pour que toutes les moules s'ouvrent rapidement (3à4min)

faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eaux salée jusqu'à ce qu'ils soient al denté.pendant ce temps dans une sauteuse,faire revenir l'oignon haché dans le reste d'huile sur feu doux,ajouter le reste d'ail hachée,enlever les moules de leur coquilles,filtrer le jus de cuisson et verser-le dans la sauteuse,saler légèrement, ajouter les épices,laisser mijoter 3à4min,puis rajouter les moules,les spaghettis égouttés et le beurre,mélanger le tout délicatement,réchauffer 1à2min,si vous avez le basilic frais rajouter-le,moi j'en avais pas.

SDC12630

servir chaud avec le parmesan.

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avec cette recette je participe au concours sur les pâtes organisé par 

         http//lacuisinedepume.canablog.com/

                    http://img.over-blog.com/300x273/3/30/69/01/les-pates/pates.jpg

 

cliquez sur le lien pour voir le règlement. link




bon appétit!!!!


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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 17:31
Pâtes au poulet et aux légumes

bonjour/salam:

voici une délicieuse recette de pâtes que je partage avec vous,très rapide et facile à réaliser.

 

Ingrédients:(4personnes)

500gr de pâtes de votre choix

3 blancs de poulet

un gros oignon émincé

une boite moyenne de champignons émincés

3 gousses d'ail hachées

3 càs d'huile d'olive

une noix de beurre

1 càc de gingembre

1 càc d'herbes de provence

coriandre et basilic ciselés

sel +poivre+un peu de safran

 

laver,couper les blancs de poulet en lamelles, assaisonner de sel,poivre,gingembre,1càc d'huile,du safran,une gousse d'ail,et les herbes,mélanger et laisser mariner.pendant ce temps,dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive à feu doux,ajouter l'ail et les champignons lavés et égouttés,mélanger puis rajouter les lamelles de poulet,laisser mijoter 5min en remuant de temps en temps.faire cuire les pâtes dan un grand volume d'eau salée,égoutter et les mettre dans la poêle,ajouter la noix de beurre,le gingembre,les herbes,le poivre,bien mélanger le tout sur feu doux environ 5min,et voila c'est prêt.

mes recttes 182

râper du parmesan et servir aussitôt.

 

bon appétit!!!


    
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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 20:35
cannelloni aux épinards et à la ricotta à ma façon

bonjour/salam:

me revoilà de retour,j'espère que vous allez bien,moi hamdollah.je tiens à vous remercier pour vos commentaires,merci infiniment,c'est très gentil.

passons à la recette d'aujourd'hui que je partage avec vous,une délicieuse recette que j'ai fait hier soir.

 

Ingrédients:(4personnes)

250gr de lasagnes sèches(ou fraîches)

1 oignon haché

400gr d'épinards(surgelés pour moi)

250gr de ricotta

2 càs d'huile d'olive

50gr de noisettes en poudre

sel+poivre+une pincée de muscade


pour la sauce tomate:

1 oignon haché finement

3 tomates hachées

2 càs de concentré de tomate

2 gousses d'ail hachées

2 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre+sel+poivre

1 càc de gingembre

1 càc d'herbes de provence

fromage râpé

 

faire cuire les épinards dans une grande casserole d'eau bouillante environ 10min,égoutter et hacher-les finement.dans une poêle chauffer l'huile et faire dorer l'oignon quelques minutes,puis ajouter les épinards et remuer 5min.dans un saladier mélanger les épinards,la ricotta,sel,poivre,la muscade râpéeet la poudre de noisette,mélanger et réserver.porter une grande casserole d'eau à ébullition et y plonger 2à3 lasagnes à la fois jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement environ 3à4 min,retirer et poser-les sur un torchon propre,continuer avec le reste de rectangles de pâtes.

pour la sauce,chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux 10min en remuant de temps en temps,ajouter les tomates hachées,le concentré de tomate,le sucre,sel,poivre,gingembre,les herbes de Provence et 1/2 verre d'eau,laisser mijoter 10min.

dans un plat à gratin étaler un tiers de la sauce tomate au fond,déposer 2,5 càs de farce au centre d'un rectangle de lasagne en laissant une bordure de chaque extrémité,rouler la pâte autour de la farce,et déposer les cannellonis dans le plat,répéter avec le reste de lasagne et de farce.

SDC11743

verser le reste de la sauce tomate sur les cannellonis et parsemer le tout de fromage râpé et les herbes de Provence,enfourner 30min à four moyen.

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laisser gratiner.déguster chaud.

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bon appétit!!!

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Chehiwat Drissia

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  • : bienvenue chez moi,à travers ce blog je vous fais partager ma passion pour la cuisine.bonne visite sur mon blog,et un petit commentaire me fera toujours plaisir.merci!!!
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