fekkas marbré

il y'a  plusieurs recettes de fekkas celui que je vous propose aujourd'hui est marbré parfumé au fleur d'oranger et amandes.

Ingrédients:

200gr d'amandes hachées

3œufs

un verre moyen d'huile

2c.s de cacao

200gr de sucre glace

400gr de farine+une pincée de sel

un sachet de levure pâtissière

un sachet de sucre vanillé

1c.s d'eau de fleur d'oranger

mélanger les œufs et le sucre dans une jatte bien travailler,ajouter l'huile l'eau de fleur d'oranger puis les amandes en continuant à travailler,incorporer la farine la levure le sucre vanillé,pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse,couper-la en deux et ajouter le cacao dans l'une des moitié et mélanger,diviser la pâte en boules (blanc et noir) et faire des boudins.tresser les 2 boudins blanc et noir pour former un seul boudin,continuer la même opération pour les autres boudins,disposer-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé,badigeonner avec un jaune d'œuf mélangé avec 1c.s de lait.

enfourner à four chaud pour faire une demi cuisson.

 laisser refroidir plusieurs heures,ensuite découper délicatement en biais et faire dorer de deux cotés.

bon appétit !!!!!