tajine de boulettes de kefta au riz

      bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux tajine de boulettes de kefta (viande hachée) au riz.

Ingrédients:

500gr de viande hachée (agneau ou veau)

un bol de riz

2oignons

une gousse d'ail

1/2 bol de persil et coriandre hachés

sel,poivre,un peu de safran

gingembre,cumin

3c.s d'huile d'olive

faire cuire le riz dans de l'eau salée,à mi cuisson égoutter et réserver.

mettre l'huile dans un tajine faire revenir un oignon et l'ail hachés ajouter un verre moyen d'eau et les épices,5min après ajouter la moitié de riz et laisser mijoter,pendant ce temps préparer les boulettes:dans un saladier mélanger la viande hachée l'oignon râpé,le reste de riz,les épices,un peu de sel et le persil,bien pétrir avec la main façonner avec des boulettes.

ajouter les boulettes dans le tajine laisser mijoter environ 20min sur feu doux,au dernier moment ajouter la coriandre.

bon appétit!!!!!