cheescake spéculoos-citron

                   Bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux cheesecake,très facile à préparer,et surtout trop bon,accompagner d'un coulis de fraises,  hummm un régal.

Ingrédients:

250gr de spéculoos

75gr de beurre

300gr de st morêt

4 petits suisses

3 œufs

150gr de sucre

le zeste d'un citron

une bonne cuillère à soupe de maïzena

pour le coulis:(250gr de fraises+2 càs de sucre)

mixer les biscuits,ajouter le beurre fondu,bien mélanger,puis étaler cette préparation dans le fond d'un moule (chemisé de papier sulfurisé) mettre au réfrigérateur.

battre le sucre avec les œufs,ajouter les fromages,le zeste de citron et la maïzena,fouetter le tout,puis verser cette préparation sur les biscuits, enfourner à 180° pendant 35min.laisser refroidir,puis mettre au réfrigérateur,

déguster bien frais avec un coulis de fraises.

bon appétit!!!