potage crémeux à la courge muscade

bonjour/salam:

avec ce froid il y a pas mieux qu'un potage chaud,alors voici une délicieuse soupe onctueuse que je partage avec vous.

Ingrédients:(4 personnes)

1kg  de courge muscade(ou potiron)

un gros oignon

2 poireaux

2 à 3 pommes de terre

2 càs d'huile d'olive

une noix de beurre

sel+poivre

1/2 càc de gingembre

une pincée de noix de muscade

2 càs de crème liquide

éplucher la courge et les pommes de terre,couper-les en morceaux.dans une marmite verser l'huile et le beurre,et faire revenir l'oignon émincé,les poireaux coupés en rondelles,puis ajouter les morceaux de courge et de pommes de terre,recouvrir d'eau,saler,poivrer,laisser cuire à couvert 25min jusqu'à ce que les légumes soient tendres,ajouter la crème fraîche,la noix de muscade et le gingembre,laisser mijoter 5min.

mixer le tout et servir,décorer avec la ciboulette ciselée.

saha wa raha.

bon appétit!!!!