Bonjour/salam:

aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et délicieuse de briwats ou boureks  aux crevettes et pomme de terre,bien sur on peut varier les farces.

Ingrédients:

5à6 pommes de terre

250gr de crevettes décortiquées(surgelées pour moi)

un gros oignon haché

2 gousses d'ail pilées

2 càs d'huile d'olive

1/2 càc de poivre

1 càc de gingembre

1/2 càc de cumin

4 càs de persil et coriandre ciselés 

feuilles de bricks 

sel+huile de friture

faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.

faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon 3m, ajouter l'ail et les crevettes,laisser cuire 10min en remuant régulièrement , éplucher les pommes de terre et écraser-les à l'aide d'une fourchette,puis rajouter-les à la préparation,ajouter les épices,sel et les herbes,bien mélanger le tout,et laisser refroidir.

couper les feuilles de bricks en trois,prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur et mettre une bonne cuillère à soupe de farce à l'une des extrémités,puis plier et replier pour former un triangles(briwat) coller l'extrémité avec (un mélange de l'eau et farine).continuer jusqu'à l'épuisement de la farce et les feuilles de bricks,faire frire les briwats dans l'huile chaud,et disposer-les sur du papier absorbant,ou alors pour éviter la friture   badigeonner-les avec du beurre fondu et enfourner-les quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

déguster accompagné d'une bonne salade ou d'une soupe.

bon appétit!!!

   bonjour/salam:

aujourd'hui je vous propose ce délicieux dessert très sympa,j'aime bien l'association chocolat et orange,une recette succulente et très simple à réaliser.

Ingrédients:(4 gourmands)

200gr de chocolat noir pâtissière 

4 œufs

1 verre moyen de jus d'oranges

une noix de beurre(environ 10gr)

100gr d'écorces d'oranges confites coupées en dés 

hacher le chocolat et faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes,séparer les blancs des jaunes d'œufs,ajouter les jaunes d'œufs au chocolat un par un en remuant,puis rajouter le jus et les écorces d'oranges, monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel ,puis incorporer-les délicatement à la préparation,répartir la mousse dans des petits verres,et réserver au frais au moins 2h.

au moment de servir décorer selon votre choix,et déguster.

bon appétit!!!

    bonjour/salam:

je vous mets aujourd'hui la recette de cette délicieuse pizza,ce n'est pas la première fois que je fais la pizza loll,mais je voulais la partager avec vous,j'en fais de temps en temps,en essayant de varier les garnitures à chaque fois. 

Ingrédients:

pour la pâte:

250gr entre farine et semoule fine

1 càc de levure boulangère 

1 càc de sucre

1 càs d'huile d'olive

1/2 càc d'herbes de provence

une pincée de sel

pour la garniture:

un oignon râpé

2 tomates râpées(ou une boite de pulpe de tomates)

2 gousses d'ail hachées

2 càs d'huile d'olive

1 càs de concentré de tomate

1/2 càc de poivre+sel

1/2 càc de gingembre+une pincée de sucre

1/2càc d'herbes de provence

200gr de thon(au naturel)

100gr de mozzarella râpée

quelques olives noires 

un petit oignon 

un poivron vert(un piment pour moi)

préparer la pâte:mettre la levure dans un petit bol d'eau tiède et laisser dissoudre,mélanger les autres ingrédients,puis ajouter l'eau avec la levure, bien pétrir à la main quelques minutes afin d'obtenir une pâte molle, badigeonner avec un peu d'huile,couvrir et laisser lever.

pour la sauce:dans une poêle verser l'huile et faire revenir l'oignon 5min, ajouter l'ail,les tomates,les épices,le sucre et le sel,mélanger le tout et laisser mijoter sur feu doux environ 10min,une fois la sauce est prête,mixer-la.

préchauffer le four à 200°,étaler la pâte sur un plan de travail fariné,puis disposer-la sur une plaque à four,étaler dessus la sauce tomate,parsemer le thon égoutté,les rondelles d'oignon et de poivron,les olives,la mozzarella,pour terminer saupoudrer la pizza d'herbes de provence

 enfourner environ 20min. 

déguster accompagner d'une salade verte.

bon appétit!!!

   bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse tortilla,une recette toute simple et ça prend pas beaucoup du temps pour la préparer,elle est vraiment délicieuse,accompagnée d'une belle salade hummm.

Ingrédients:

3à4 pommes de terre

2 oignons émincés 

une gousse d'ail hachée

casher pimenté coupé en dés(un petit bol)

3às de coriandre et persil ciselé

4à5 œufs

3càs d'huile d'olive

1/2 càc de gingembre en poudre

1/2 càc de poivre

sel

éplucher,laver,et couper les pommes de terre en dés,les faire cuire dans une poêle avec l'huile,égoutter,faire cuire les oignons dans la même poêle,ajouter l'ail,remuer,puis rajouter le casher,faire revenir quelques minutes,dans un saladier mélanger les œufs avec les herbes,sel,poivre et gingembre,et verser sur les légumes et le casher,mélanger bien le tout et faire cuire sur feu doux, une fois la tortilla dorée d'un coté,retourner-la à l'aide d'une assiette pour faire dorer l'autre coté.

 servir avec une belle salade.

bon appétit!!!

je vous remercie mes chers visiteurs et amies pour vos visites et vos beaux commentaires qui me font plaisir,merci encore,et bon vendredi!!!!

   bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux plat que j'adore,et que je fais de temps en temps,une recette bien simple mais aussi bien bonne et savoureuse, les spaghettis aux moules,j'espère qu'elle vous plaira.

Ingrédients:(4personnes)

 1,5kg de moules

400gr de spaghetti

3 càs d'huile d'olive

1 oignon haché

3 gousses d'ail hachées

1 càc d'herbes de provence

1 càc de gingembre

1/2 càc de poivre+sel

une noix de beurre

gratter et laver les moules dans plusieurs eaux en éliminant celles qui sont ouvertes,dans une marmite faire revenir une gousse d'ail hachée avec une càs d'huile,puis ajouter les moules,couvrir et augmenter le feu, remuer pour que toutes les moules s'ouvrent rapidement (3à4min)

faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eaux salée jusqu'à ce qu'ils soient al denté.pendant ce temps dans une sauteuse,faire revenir l'oignon haché dans le reste d'huile sur feu doux,ajouter le reste d'ail hachée,enlever les moules de leur coquilles,filtrer le jus de cuisson et verser-le dans la sauteuse,saler légèrement, ajouter les épices,laisser mijoter 3à4min,puis rajouter les moules,les spaghettis égouttés et le beurre,mélanger le tout délicatement,réchauffer 1à2min,si vous avez le basilic frais rajouter-le,moi j'en avais pas.

servir chaud avec le parmesan.

avec cette recette je participe au concours sur les pâtes organisé par 

         http//lacuisinedepume.canablog.com/

cliquez sur le lien pour voir le règlement. link

bon appétit!!!!