Bonjour/salam:
Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux cake aux spéculoos et aux pommes,la recette est tirée du blog de mon amie SAKINA ,ce cake est vraiment très moelleux et bien parfumé,et ce mélange de pommes et spéculoos est excellent,merci ma chère pour cette bonne recette.
Ingrédients:
200gr de spéculoos
50gr de farine
20gr de maïzena
70gr de sucre
100gr de beurre salé (doux pour moi)
30cl de lait entier (demi-écrémé pour moi)
3 œufs
70gr de raisins secs (pas mis)
2 pommes
1/2 sachet de levure pâtissière
j'ai rajouté une pincée de sel
mixer les spéculoos.
dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre,ajouter les jaunes d'œufs battus,la farine,la maïzena,la levure,et les spéculoos,bien mélanger,verser le lait et mélanger à nouveau.monter les blanc d'œufs en neige avec une pincée de sel,puis incorporer-les à la préparation précédente délicatement.dans un moule à cake beurré et fariné verser la moitié de la pâte,puis disposer une couche de pommes coupées en fines lamelles,puis verser le reste de la pâte par dessus,enfourner 40min à 180°.
démouler et laisser refroidir,puis saupoudrer du sucre glace.
bon appétit!!!
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