pain marocain

Jeudi 10 mars 2011 4 10 /03 /Mars /2011 06:00

pain marocain

Bonjour/salam:

voici mon pain que je fais souvent,et comme promis pour mes lectrices je vous mets ma recette,c'est vrai j'avais mis que les photos sur mon blog,mais pas la recette,j'ai d'autres façon de préparer le pain,mais pour commencer,je vous poste celle-ci.ce pain est vraiment hyper moelleux qui accompagne très bien les tajines.

Ingrédients:

500gr de semoule très fine

500gr de farine

2 càs de levure boulangère

1 càs de sucre

sel+eau tiède

un peu de semoule moyenne

délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau,et laisser reposer environ 10min.vous pouvez préparer ce pain à la map,moi je l'ai fais à la main.

dans une gas3a (ou un grand récipient) mettre la semoule et la farine,puis rajouter le sel,le mélange levure sucre,mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte consistance,travailler la pâte pendant environ 15min,et bien pétrir avec les paumes des mains pour la rendre bien souple et non collante, couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant environ 1h.

une fois la pâte levée,dégazer-la et partager en trois boules,sur un plan de travail saupoudré de semoule moyenne ou sur une plaque à four

puis les mettre sur un linge propre et les aplatir un peu avec la main.

couvrir d'un autre linge et laisser reposer une deuxième fois,pendant environ 30min,ils doivent doubler de volume.préchauffer le four à 200° piquer le pain avec une fourchette ou tout simplement faire un trou au milieu,et enfourner pendant environ 20min,il faut qu'ils soient bien dorés.

bon appétit!!!

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Par drissia - Publié dans : pizza,quiches,pains - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Commentaires

Ton pain est magnifique !!! J'aimerais le refaire connait tu la quantité d'eau qu'il faut mettre ? Je ne veux pas le rater

Merci

Sarah

Commentaire n°1 posté par Un dimanche en cuisine le 21/02/2012 à 16h50

salam hbiba,tout d'abord awacher mabrouka pour toi et ta famille,tbarkallah 3lik pour ton blog,gros bisous

Commentaire n°2 posté par ilham le 11/09/2011 à 23h44

salam ma chère,ravie de te connaitre,3wachar mabrouka à toi aussi,merci de ta visite,bisous et à très bientôt inchallah!!

Réponse de drissia le 15/09/2011 à 18h48

Salut ! j'ai essayé ta recette du pain ! Merci pour se souvenir ^^ bises

Commentaire n°3 posté par Misterbeignet le 15/07/2011 à 17h47

Miam ca a l'air délicieux ca me rappelle mon voyage au maroc mais est ce que j'arriverai a reproduire la recette chez moi ca c'est moins sure ^^ car je nai pas le savoir faire ! Merci pour la recette ! bis

Commentaire n°4 posté par misterbeignet le 25/06/2011 à 00h12

Coucou Drissia j'ai finalement fait ton pain marocain, je t'ai envoyé les photos mais je ne sais pas du tout si c'est comme ça qu'il faut faire. merci encore pour cette recette on a beaucoup aimé en plus j'ai fait un tajine pour accompagner. Bises bonne soirée.

Commentaire n°5 posté par Carmencita le 19/06/2011 à 22h05

Ce pain à l'air si bon..... !!! J'aimerai bien essayer, mais je suis seule à en manger et j'aimerai savoir si je peux faire une plus petite quantité ? Et si oui quelles proportions puis-je prendre ?

D'avance merci beaucoup.

Bonne journée, bisous.

Commentaire n°6 posté par philyvanne le 07/06/2011 à 11h19

merci pour ta visite qui me fait plaisir

oui tu peux mettre la moitié des ingrédients pour avoir environ deux petits pains,

merci encore!!bises

Réponse de drissia le 07/06/2011 à 16h09

Petit coucou du vendredi !

Bisous

Commentaire n°7 posté par **************Bea38************** le 03/06/2011 à 23h22

J'adore ce pain, mes voisins m'en donnent très gentiment de temps en temps et il n'en reste pas une miette chaque fois !

Commentaire n°8 posté par kanille le 28/05/2011 à 22h15

J'adore ce pain . J'ai n noté la recette. Merci!

Commentaire n°9 posté par lizagrèce le 15/05/2011 à 13h51

Typique des cuisines familiales ou des bonnes cuisinières...."sel" pas de quantité, "ajouter de l'eau jusU40 OBTENTION..." Résultat, nous les novices on est bien embêtées. J'ai eu le même problème avec le pain du vendredi juif...je suppose que la réponse est dans les 177 commentaires!

Commentaire n°10 posté par sensoussi le 15/05/2011 à 07h07

Bonjour,

génial! la recette du pain enfin! j'adore les pains du maghreb, decouverte à l'instant je la fais ce matin. Merci pour tes superbes recettes de là-bas

Commentaire n°11 posté par sensoussi le 15/05/2011 à 06h43

bonjour tres beau painmais quel quantite d eau as tu mis merci

Commentaire n°12 posté par g le 15/05/2011 à 06h02

Merci Drissia, il y a quelques années une petite fille marocaine m'apportait le pain chaque fois qu'elle me voyait venir rendre visite à ma maman qui était sa voisine. Elle s'appelle Ayatte et a aujourd'hui 3 enfants.

Commentaire n°13 posté par GALINDO le 13/05/2011 à 13h50

j'aime trop le pain et le tien est parfait...si le coeur t'en dit, tu trouvera une recette de "pain fait maison" sans petrissage sur mon blog , en version frit et cuit au four...bonne soirée;)))

Commentaire n°14 posté par missdelices le 12/05/2011 à 20h44

ALors là moi qui ADORE les pains maison d'ailleurs je fais mes baguettes régulièrement je tombe raide dingue amoure de ton pin là tout de suite je copie la recette et je vais en faire après demain car je voudrai en faire des sandwich pour la brocante de dimanche tu en penses quoi?? bizz coco

Commentaire n°15 posté par coco le 28/04/2011 à 22h28

Bonsoir coco,ravie de te connaitre et merci de ta visite,

pour ce pain je pense pas que ça va aller pour les sandwichs,mais bon tu peux essayer...

tiens moi au courant du résultat et n'oublie pas de prendre les photos....

bizzzz**

Réponse de drissia le 28/04/2011 à 23h06

j'adore ce pain, j'en ferais un jour inch'allah

bisou

Commentaire n°16 posté par asmaa(oum-nahéde) le 26/04/2011 à 16h11

C'est avec le soleil que je passe vous dire BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce MARDI

vraiment excellent bravo

Commentaire n°17 posté par thierry042 le 26/04/2011 à 13h06

hum j'adore ce pain....mais saurais-je le faire....passe une douce journée

Commentaire n°18 posté par moqueplet le 06/04/2011 à 08h15

bonjour j'espere que tu vas bien ? moi j'ai eut un wekend un peu chargé et je suis en retard dans mes publication ! ah la passion qu'est ce qu'elle ne fait pas faire ! au fait laisse moi un ptit bout d'pain ! LOL

Commentaire n°19 posté par fadela le 29/03/2011 à 08h27

Bonjour, Drissia, le pain marocain, c'est ce que j'ai acheté ce matin, il est très bon ! Mais vu que je suis seule en ce moment, je ne le fais pas pour l'instant; Bonne après midi bisous Lucye.

Commentaire n°20 posté par lucie le 27/03/2011 à 16h36

sont trop beaux! bzzz

Commentaire n°21 posté par CARDAMOME le 25/03/2011 à 23h39

khobzek mchahi tbarklah lah ytik saha w jom3a mobaraka

Commentaire n°22 posté par souad le 25/03/2011 à 20h53

Humm j'adore ce pain !!!

Commentaire n°23 posté par Noasette le 24/03/2011 à 10h32

Ce pain me plaît beaucoup à tester prochainement inchaa Allah. Recette notée bise.

Commentaire n°24 posté par Rouda le 23/03/2011 à 17h43

Coucou toi, j'ai essayé le pain aujourd'hui, je mettrais les photos sur mon blog demain avec ta recette et un lien sur ton blog :)

En tout cas merci pour ce délicieux pain, je me régale :D

Commentaire n°25 posté par petite etoile le 21/03/2011 à 16h49

Macha Allah, magnifique tes pains! On a vraiment envie d'y goûter! Mille bravo et bravo pour la déco de ton blog! Bonne journée, boussa!

Commentaire n°26 posté par habbouss le 20/03/2011 à 11h13

merci pour cette sympathique et orginale recette je vais l'essayer

Commentaire n°27 posté par philae le 17/03/2011 à 19h12

merci à toi philae d'être passer,n'oublies pas de m'envoyer la photo!!

Réponse de drissia le 17/03/2011 à 22h54

C`est le pain que je fais pour la fete qui approche : Pourim, il est delicieux ce pain ! bizzz

Commentaire n°28 posté par rahel le 16/03/2011 à 11h47

Magnifique pain ! bisous

Commentaire n°29 posté par Isma le 15/03/2011 à 08h56

Je raffole de ce pain, bien moelleux, c'est un régal!

Commentaire n°30 posté par êMathilde le 14/03/2011 à 20h31

Coucou ma chérie merci pour ton passage ca y est je me suis inscrite j'ai hâte de voir tes publications gros bisous @ toi et bonne semaine bizzzzzzzzzzzz

Commentaire n°31 posté par Ambbre le 14/03/2011 à 13h12

Je te souhaite un bon lundi Drissia !!!!!!

Et aujourd'hui je te recommande le film "WE WANT SEX EQUALITY"

L'histoire

Les grèves de 1968 à l'usine Ford de Dagenham, usine où 850 travailleuses ont manifesté afin de dénoncer la discrimination sexuelle dont elles étaient victimes dans l'appréciation de leur travail. Cette action en particulier a donné un véritable coup de fouet au mouvement pour les droits des femmes en Angleterre et c'est à cette occasion que, pour la première fois, la question de la parité salariale a été évoquée.

Bonne journée, et bon blog !!!!!

Bisoussssssssssssssssss + $$$$$

Commentaire n°32 posté par Rémy Ciné le 14/03/2011 à 11h12

Il est beau ton pain, je le testerai inchallah, merci et bonne soirée

Commentaire n°33 posté par bigmumy le 13/03/2011 à 21h44

salmaun grand bravo pour tes recettes et ton blog !:

Commentaire n°34 posté par kadija le 13/03/2011 à 18h08

salam khadija,merci beaucoup!!

Réponse de drissia le 13/03/2011 à 21h05

Yatek saha pour ce délicieux pain, bisous

Commentaire n°35 posté par Oranie le 13/03/2011 à 15h48

quel bon pain du fait maison!!!!!!

j'adore ce pain, j'ai la chance d'avoir une voisine marocaine à chaque qu'elle en fait, elle partage avec moi, et toute ma famille se regale...

Commentaire n°36 posté par ELISABETH le 13/03/2011 à 14h34

Grâce à ton message, merci je découvre ton blog!

Je suis déjà séduite par ta recette de pain marocain!

Je ne vais pas tarder à l'essayer!

Merci et douce soirée.

Commentaire n°37 posté par papolette le 12/03/2011 à 20h52

je suis sûre que tu vas aimer,alors tiens moi au courant,merci à toi aussi d'être passer!!

bonne soirée et à bientôt!!

Réponse de drissia le 12/03/2011 à 22h47

Coucou Drissia ravie de te retrouver chez boosterblog je pourrai voter pour toi ts les jours t'es OK pour échange de +5 passe une belle journée :) bisousss

Commentaire n°38 posté par Monazimba le 12/03/2011 à 16h32