Mercredi 23 février 3 23 /02 /Fév 09:55

 

SDC13338.JPG

      Bonjour/salam:

 

Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux tajine de poisson aux légumes,un tajine savoureux et parfumé qui provient de la cuisine marocaine,simple et très facile à préparer.

 

Ingrédients:

500gr de filets de poisson blanc(pangasius pour moi)

2 pommes de terre

3 carottes

2 tomates

2 oignons

un poivron vert

un citron

3 càs de coriandre ciselée

2 gousses d'ail hachées

1 càc de cumin+une pincée de safran

1 càc de harissa(selon le goût)

sel + poivre+1/2 càc de gingembre

quelques olives 

 

préparer la marinade(charmoula) dans un bol mélanger la coriandre,l'ail,les épices,le jus de demi citron,le sel et un peu d'eau,laver et couper les filets de poisson en morceaux,les mettre dans la moitié de marinade,réserver.

peler et laver les légumes,couper-les en rondelles,dans un tajine mettre quelques tiges de persil afin que les légumes n'accrochent pas au fond du tajine,puis les carottes,les pommes de terre,les oignons,puis disposer les morceaux de poisson,tomates,poivron,citron en rondelles,dans le reste de marinade ajouter un demi verre d'eau,l'huile et verser sur les légumes,couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant environ 30min,puis rajouter les olives et laisser mijoter quelques minutes.

 SDC13331SDC13332

SDC13336.JPG

et voila le résultat,c'est délicieux.

SDC13340.JPG

déguster chaud avec un bon pain maison.

 

bon appétit!!!


Par drissia - Publié dans : plats - Communauté : Plaisirs Gourmands
Merci de laisser un petit mot ! - Voir vos 129 petits mots !
Retour à l'accueil

chehiwat drissia

Calendrier

Septembre 2014
L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
<< < > >>

Créer un Blog

Recherche

***

Il y a actuellement  11499  personnes connectées à Over-Blog dont  6  sur ce blog

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés