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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 20:40
Briochettes chocolat-citron

bonjour/salam:

aujourd'hui je partage avec vous ces briochettes très parfumées aux citron et fourrées aux chocolat,pour accompagner vos petits-déjeuners,ou à l'heure du goûter.

 

Ingrédients:

2 œufs

1 verre à thé de sucre

1 verre entre beurre et huile

1 verre de lait tiède

1 càs de levure boulangère

1 càc de levure pâtissière

zeste et jus d'un citron

700gr de farine

une pincée de sel

une tablette de chocolat noir

pour la dorure:

un jaune d'œuf+2càs de lait

sésames

dans un grand récipient mettre les œufs,le sucre,la levure boulangère,le zeste et le jus de citron,l'huile et beurre,bien mélanger le tout,puis ajouter la farine,la levure pâtissière,le sel,puis le lait,bien pétrir afin d'obtenir une pâte lisse mais pas collante,couvrir et laisser reposer une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

huiler vos mains dégazer la pâte et former des boules,placer au centre de chacune un morceau de chocolat et refermer soigneusement,disposer les sur une plaque à four habillée de papier sulfurisé.laisser lever 45min.

badigeonner les petites brioches avec le jaune d'œuf mélangé avec le lait,et saupoudrer de sésames,enfourner à four préchauffé à 180° environ 25min.

SDC11859

déguster avec un bon café au lait ou un thé à la menthe.

SDC11876


bon appétit!!!


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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 18:44
Baghrirs(crêpes mille trous)

bonjour/salam:

il existe plusieurs manières de faire les baghrirs,aujourd'hui je vous mets ma recette  très facile et express,moi je ne mets pas de farine ni de lait....je mets de la semoule moyenne(semoule pour harcha),et elles sont très légères et délicieuses.

 

Ingrédients:

2 bols de semoule moyenne

1sachet de levure pâtissière(15gr)

1sachet de sucre vanillé

2càc de levure boulangère

3 bols d'eau tiède

une pincée de sel

 

 

diluer la levure boulangère dans l'eau tiède,dans un mixeur verser la semoule,la levure pâtissière,le sucre vanillé,le sel,et l'eau,mixer le tout pendant environ 10min. verser la préparation dans une jatte,à l'aide d'une louche remuer 5min.

commencer à cuire les crêpes,chauffer une poêle anti-adhésive et verser une petite louche et faire cuire à feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe sans faire cuire de l'autre côté,beurrer légèrement les baghrirs pour éviter qu'elles se collent entre eux.

SDC11363

continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

mes recttes 485

déguster avec du beurre et miel et un bon thé à la menthe.

 

bon appétit!!!


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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 15:37
mes messemans (feuilletées marocaines)

bonjour/salam:

ces feuilletées marocaines sont très bonnes,on les déguste souvent avec du miel et beurre et bien sûr avec un bon thé à la menthe ou du café.hummm!!!

 


bon appétit!!!!

 

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 15:30
les crêpes
bonjour/salam:

Ingrédients:

250gr de farine

3 oeufs

50gr de beurre fondu

1/2litre de lait

une pincée de sel

2c.s de sucre

le parfum aux choix:vanille,eaux de fleur d'oranger

...etc,moi j'ai mis le zeste d'orange

mélangez tout les ingrédients dans le blender.versez dans un saladier couvrez avec un film alimentaire et laisser reposer au réfrégirateur environ 40 min.chauffer une crêpière huiler légérement et faire cuire les crêpes.moi j'ai décoré avec les amandes effilées grillées.servez-les avec du chocolat fondu ou de la confiture......a bientôt pour d'autres recettes.

 

 

SDC10946

 

 

bon appétit!!!

 

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Chehiwat Drissia

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  • : bienvenue chez moi,à travers ce blog je vous fais partager ma passion pour la cuisine.bonne visite sur mon blog,et un petit commentaire me fera toujours plaisir.merci!!!
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